Σούπα με βοδινό | Χρυσές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ
• 1 κιλό βοδινό (λαιμό ή κότσι ή σπάλα)
• 1 καρότο, 1 φλιτζάνι περίπου κομμένο σε φέτες
• 2/3 φλ. σέλερι κομμένο σε φέτες
• 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
• ½ φλιτζάνι ρύζι γλασέ
• 14 φλ. νερό ζεστό
• 1 ½ κουταλάκι αλάτι
• 3-4 λεμόνια (για το σερβίρισμα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε τα 12 φλιτζάνια νερό σε μία κατσαρόλα να βράσουν. Βάζετε το βοδινό και βράζετε σε μέτρια
φωτιά για 1 ώρα και 20 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί το κρέας. Στην αρχή ξαφρίζετε. Δηλαδή με μία κουτάλα αφαιρείτε τον αφρό από το κρέας.

Κόβετε το καρότο στη μέση και το κόβετε σε φέτες. Ψιλοκόβετε το σέλινο και κόβετε τις πατάτες σε
κύβους. Τα προσθέτετε στη σούπα και βράζετε για ακόμα 20 λεπτά. Μετά βάζετε το ρύζι, το αλάτι και
ανακατεύετε. Βάζετε ακόμα 2 φλιτζάνια νερό ζεστό και βράζετε για ακόμα 15 λεπτά να μαλακώσει το ρύζι.

Σκεπάζετε τη σούπα την αφήνετε για ½ ώρα να «ξεκουραστεί» και να δέσουν οι γεύσεις. Την ξαναβάζετε στη φωτιά να ζεσταθεί και τη σερβίρετε με μπόλικο χυμό λεμονιού.

Πηγη δημοσιεύτηκε στο

Με το WordPress Automatic Plugin από την codecanyon
Πλέον στην ιστοσελίδα μας δημοσιεύονται αυτόματα άρθρα μέσω «RSS feeds».
Από όποια σελίδα μας τα προσφέρει!
Δεν φέρουμε καμιά απολύτως ευθύνη για το περιεχόμενο.

Αν πιστεύεται πως αυτό το άρθρο πρέπει να διαγραφεί μην διστάσετε να μας βρείτε στα social media.