Πιατέλα µε λουκάνικα και πατατοσαλάτα

ΥΛΙΚΑ

Διάφορα λουκάνικα

Μερικά φυλλαράκια σχοινόπρασου

Για την πατατοσαλάτα:

2-4 µέτριες πατάτες

2-3 κουταλιές µαγιονέζα

1 κουταλιά µουστάρδα µε κόκκους

1 κουταλάκι ξηρό κόλιανδρο, κοπανισµένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψήνετε τα λουκάνικα στη σχάρα και τα αφήνετε παράµερα.

Ετοιµάζετε την πατατοσαλάτα: Πλένετε τις πατάτες και τις βάζετε να βράσουν σε αλατισµένο νερό. Όταν µαλακώσουν, τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε και τις καθαρίζετε. Τις κόβετε σε κυβάκια, τις αναµιγνύετε µε τη µαγιονέζα, τη µουστάρδα και πασπαλίζετε µε τον κόλιαντρο. Κόβετε τα λουκάνικα σε κοµµάτια και τα σερβίρετε πάνω στην πατατοσαλάτα. Γαρνίρετε µε το σχοινόπρασο.